又一年的端午将至，无论是南方人还是北方人，端午节吃粽子，几乎是全国统一的习俗。

　　粽子主要由粽叶和馅料组成，粽叶常用芦苇叶、箬叶、格叶、簌古子叶等，随着大家对口味多样性的追求，馅料种类就五花八门了，而传统上的馅料主要有糯米、绿豆、红豆、蜜枣、五花肉、火腿、蛋黄等。

　　粽叶不仅闻起来清香，还含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份。《本草纲目》中早有记载，粽叶具有有清热止血、解毒消肿、治吐血等功效。

　　而糯米味甘性温,富含B族维生素，可以起到温补脾胃、补中益气之效,对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，趁热吃暖胃效果更好。糯米中还含有丰富的蛋白质、钙质、维生素等，能够增强免疫力，其中含有的烟酸，可以促进铁吸收，有利于血细胞的生成，能够预防贫血。

　　然而，粽子好吃，也不要贪多哦。这有几个贴心提示送给大家。

　　糯米不易消化，不适合一次食用过多，尤其是老年人和小孩消化功能较弱，吃多了容易损伤脾胃，引起消化不良、胃痛腹胀、泻泄等不适症状。对患有冠心病、高脂血症等心脑血管疾病的患者，吃粽子更要适量，粽子吃多了滞腻，容易成为心绞痛、急性心肌梗死的诱发因素。特别不主张把粽子当早餐或正餐的主食吃，这样容易吃过量，饭后尝一下最好。

　　 吃粽子时最好不要喝茶，糯米与茶叶中的茶碱会发生反应，加重胃肠道负担。另外，粽子也不能与红枣、柿子同吃，这些水果含有果胶和鞣酸等物质，糯米难消化导致胃排空慢，在胃液的作用下可形成坚固的凝块，容易引起“胃石”症。但吃粽子时可以喝些果醋和山楂水，帮助消食化积，健脾开胃。

　　近些年，喜爱肉粽的朋友越来越多，不少商家为追求口味,在馅料中加入了过量的油脂、肉和蛋黄等,因此肉粽的饱和脂肪含量都比较高，可以合理地搭配蔬菜、水果,能够帮助肠胃蠕动,避免食用粽子引起的肠胃道消化不良。

　　更推荐大家在购买时应注意查看“营养成分表”配料和保质期，选择热量、脂肪含量和糖分相对较低的粽子。

　　你记住了吗，端午节可不要“贪吃”哦！

　　参考资料：端午粽子香 吃粽要健康.《家庭医生报》

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