2024年5月13日至5月19日是我国第十三个饮用水卫生宣传周。水是生命之源，健康之本。安全卫生的饮用水与群众身体健康密切相关，是人民群众获得感、幸福感最直接的指标之一。疾控中心大力宣传饮水卫生，守护健康之源。

　　一、对饮用水进行管理的法律依据

　　卫生部门主要依据《中华人民共和国传染病防治法》、《生活饮用水卫生监督管理办法》、《生活饮用水卫生标准》（GB 5749-2022）等对饮用水进行卫生监督和水质监测。

　　二、饮用水卫生标准

　　我国现行的《生活饮用水卫生标准》（GB 5749-2022）规定了生活饮用水的水质要求，包括微生物指标、毒理学指标、感官性状和一般化学指标、放射性指标和消毒剂指标等共计97项水质指标，确保饮用水的安全。相较于GB 5749-2006，饮用水新标准GB 5749-2022更加关注感官指标；更加关注消毒副产物；更加关注风险变化；同时提高了部分指标限值。新标准具有更科学严谨、更先进合理和更卫生健康的主要特点。

　　三、饮用水科学知识

　　生活饮用水是指供人生活的饮水和生活用水。集中式供水（又称自来水）是由水源集中取水，经统一净化处理和消毒后，由输水管网送到用户的供水形式。监测结果表明，相对分散式供水，集中式供水水质好，安全性高。

　　1.水质监测检验

　　按照《生活饮用水卫生标准》，水务局、卫健委、疾控局等多个部门定期对饮用水进行监督管理和水质检验，掌握水质状况，保障居民的饮水卫生安全。

　　现场水样采集

　　实验室水质微生物检测

　　2.安全饮水习惯

　　煮沸：煮沸是最简单的消毒方法，自来水煮沸后，水中的病原微生物基本被杀灭，大部分挥发性有机物也能被去除，因此建议居民饮用烧开后的水。烧水时，建议在水烧开后再沸腾1-2分钟，这样既可以有效杀灭水中的病原微生物，又能使水中氯气及可挥发性物质因蒸发而减少。

　　3.饮料不能替代饮用水

　　饮料与水不同，通常含有添加的糖分、防腐剂、色素、甜味剂、香精等多种成分，长期大量饮用可能对健康产生不利影响。过多糖分摄入可能增加龋齿、肥胖和糖尿病等多种疾病的患病风险；过多咖啡因摄入可能会影响睡眠和心率；过多含有防腐剂、人工色素和其他添加剂的饮料摄入可能对人体健康产生负面影响。

　　4.科学饮水

　　根据《中国居民膳食指南（2022）》，成年人每天的饮水量是1500-1700毫升。饮水量与年龄、季节、运动量、健康状况等因素相关。建议饮用白开水，不喝过烫的水或大量饮用冰镇饮品。主动足量饮水，不要等到口渴时才饮用；饮水应遵循少量多次的原则，不暴饮。清晨空腹饮水，改善体内缺水状况，降低血液黏稠度；根据出汗量及时补水，以维持机体水和电解质的平衡。

　　5.饮水结垢和出现漂浮物

　　水垢的产生主要和水质硬度有关，水质硬度越高越容易产生水垢。水在加热蒸发后，钙、镁离子的不溶性盐类如碳酸钙、碳酸镁等成分从水中析出，粘附在烧水壶底部形成水垢。

　　经成分检测，饮用水表面的白色漂浮物主要是碳酸钙和氢氧化镁的混合物，为加热过程中，钙、镁等矿物质元素和水中的氢氧根、碳酸氢根结合形成的不溶于水的混合物。

　　烧水壶底水垢

　　自来水表面漂浮物

　　饮水卫生安全，期待您的参与和支持！让我们携手行动，从了解和遵守饮用水卫生标准做起，普及科学饮水知识，增强安全饮水意识，培养科学饮水习惯，提升饮水健康水平，确保饮水卫生安全，共同守护健康之源。

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　　作者：环境健康与公共卫生所 符刚