随着气温不断升高，恰逢长假日，聚餐和在外就餐机会增加，食源性疾病发生风险较高，微生物所致食源性疾病最为多见，野生菌和野生植物等其他中毒也时有发生，症状多表现为恶心、腹痛、呕吐、腹泻等胃肠道症状。

　　为保障人民群众欢乐、健康过节，天津市疾病预防控制中心特别提醒广大群众注意防范食品安全风险，确保饮食消费安全，同时也应做到均衡营养。

　　1.外出郊游勿随意

　　不随意采食野生蘑菇，谨慎采食野菜。如需食用请在正规市场选购常见的，具有多年历史的品种，慎重购买少见的品种。

 

　　2.外出就餐需讲究  

　　选择食品经营许可证、营业执照、健康证等相关证照齐全，卫生条件良好、设施完善的餐饮服务单位。

　　慎重选择生食水产品、卤味凉拼、凉拌菜、野生菌等高风险菜肴，不食用“新奇”“野味”食物，不吃感官性状异常和未烧熟煮透的食物。

　　使用餐具注意是否消毒、卫生，提倡使用公筷公勺。

　　合理点餐，践行“光盘”行动，杜绝餐饮浪费。

　　3.家庭烹饪好习惯

　　保持清洁，食材清洗不潦草，害虫老鼠驱除掉，烹饪过程勤洗手。

　　生熟食品必分开，刀板容器不例外，切莫混杂一块存，避免污染热病来。

　　海鲜水产肉禽蛋，贪吃生鲜疾病伴，虫卵病菌需杀尽，烧熟煮透保平安。

　　4.安全存放质更佳

　　畜禽肉类和水产品在冰箱存放时要分隔存放，做好的食品尽快食用，常温下放置不超过2个小时，不能及时吃的食物要冷藏或者冷冻存放，再次食用前要彻底加热。

　　5.均衡膳食，合理营养

　　三餐规律，勿暴饮暴食，莫忘早餐。

　　适量摄入鱼、禽、蛋、畜等动物性食物。

　　多吃新鲜蔬菜和水果。

　　足量饮水。

　　吃动平衡，保持健康体重。

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