清明节

　　清明节将至，气温回暖，病原微生物生长繁殖加快，容易导致食物腐败变质，引发食源性疾病。扫墓祭祖、踏青郊游等户外活动和集体聚餐增多，特提醒广大市民注意食品安全，做好自我防护！

　　一、烧猪、白切鸡、发糕、青团等清明期间祭祀常用食品，经过长时间放置，容易导致细菌繁殖或毒素产生。消费者应注意肉类-18℃以下冷冻保存，熟制米面类4℃以下冷藏保存，如食用祭祖后的食品，食用前要重新加热、煮透，并尽快食用完毕。

　　二、出游过程中不私自采摘不认识的野菜、野果等，或捕捉野生动物，尤其是野生蘑菇、野生河鲀鱼，避免有毒动植物中毒。

　　三、甘蔗采摘后，可能由于储运不当，容易在清明前后湿热气温环境中产生毒素，出现肉芯发红，导致食物中毒。家中已购买的甘蔗如发现有霉斑，一定要果断丢弃避免误食。

　　四、外出聚餐时，要选择到资质齐全的正规餐饮服务单位，避免暴饮暴食，若发现食品有异味或变质等现象，请谨慎食用；用餐时要使用公勺公筷，倡导光盘行动，杜绝浪费，养成文明用餐好习惯。

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