肥胖问题已成为威胁全球健康的重要问题，也是多种慢性疾病的危险因素，会给社会和家庭带来沉重的疾病负担。为了倡导全社会共同应对这一重大公共卫生问题，由世界肥胖联盟（WORLD OBESITY FEDERATION，WOF）提出并倡导，将3月4日定为“世界肥胖日”（WORLD OBESITY DAY），旨在引起全社会对肥胖的重视，关注肥胖、控制肥胖。
当前，我国肥胖问题非常突出，超过50%的成年人和约20%的学龄儿童肥胖或者超重。在天津，这种情况更是不容乐观！需要引起高度重视，多角度预防肥胖的发生发展。
那么，为了减少肥胖，务必从“口”做起，少吃多动，能量平衡。在饮食方面，一个特别重要的因素就是减少油脂的摄入！我们食用的烹调油一般分为动物油、植物油，除此之外，有些孩子和年轻朋友们，还特别爱吃油炸食品、奶油蛋糕等，这些都是油脂含量较高的食品。我们建议，预防肥胖，先从减油开始，培养清淡饮食，不要白白给自己贴一层膘，成为肥胖人士哦！
油脂是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源，但是如果摄入过多，脂肪供能比超过适宜范围（20-30%），会增加超重肥胖、高脂血症、心脑血管等疾病的发生风险。此外，一些蛋糕、甜品富含反式脂肪酸，更是不利于健康的。
那么，我们应该如何把控“吃油”，预防肥胖呢？
1 按照《中国居民膳食指南（2022）》建议，成年人每人每天烹调油摄入量为25-30克。少吃加工食品如奶油蛋糕、薯条、薯片等。
2 推荐使用带刻度的油瓶、油壶等器具，做到“用油有数”、量化用油；
3 推荐轻盐少油的烹调方法，少使用油炸、油煎方式，多使用清蒸、煮、炖等方式；
4 动物油脂如猪“大油”等富含饱和脂肪酸，应特别注意限制摄入。
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