民以食为天，食以安为先。“能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对党执政能力的重大考验”。为深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全工作重要讲话和重要论述精神，强化校园食品安全工作，提升校园食堂及供餐单位食品安全意识，把保障食品安全的政治责任担在肩上、系在心上、落实到行动上，让学生吃得放心、安心。我中心食品安全研究所党支部、突发公共卫生事件应急办公室党支部应北辰区教育综合服务中心邀请，11月8日于北辰区中等职业技术学校对北辰区各学校食堂及供餐单位开展食品安全知识宣传。将健康大巴开进学校食堂：213所学校食堂、11所配餐学校、3家配餐企业食品安全管理人员及加工从业人员共计400余人参加此次活动，针对校园食堂常见食品安全问题进行食品安全知识科普，筑牢校园食品安全防线，全面守护学生“舌尖上的安全”。 活动开始之前，北辰区教育综合服务中心丁健对本次活动的目的和宗旨进行致辞：本次活动旨在全力保障校园食品安全，全面提升学校食堂及供餐单位食品安全意识，为食堂、单位自查自纠提供建议，切实保障学生的一日三餐，并预祝本次活动圆满成功。 

　　（一）科普知识讲座 食安所所长马洁以“食品安全”为主题开展科普知识讲座，从国家法律法规及餐饮服务食品安全操作规范入手，介绍了校园食堂现存的食品安全问题，讲解了食源性疾病基本知识，对如何进行食品加工、食源性疾病防控提出建议。 

　　（二）深入访谈交流，深化知识科普 此次活动发放6类宣传折页1300余份，宣传教育文件夹180份，与学校食堂及供餐单位参会人员深入沟通交流，现场情况火爆，参会人员积极领取折页，询问食品安全相关问题。此外，对于折页内容进行详细讲解说明，耐心解答，如肉类排酸、后熟等，进一步深入宣传普及食品安全知识，更有利于将食品安全工作落到实处。 

　　今后将尽可能实地走访，进一步查看学校食堂及供餐单位卫生条件（食物贮存、加工等），针对可能存在的引起食源性疾病的风险隐患进行个性化指导建议，保障学校师生食品安全和卫生健康。